静岡県の外出自粛規制解除後の初週末
2/6(土)に紅茶作り体験第1回目実施しました。
秋に摘んだ「梅ヶ島の茶葉」を冷凍して保存しておいたものを使い
紅茶作り体験スタート
まずは、①揉んで揉んで揉んで、30分間揉んで
茶葉の細胞を壊します。この壊しが不十分だと美味しい紅茶にならないんです。
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②いよいよ温泉発酵! 黄金の湯の源泉で約2時間発行します
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③2時間の間に色も香りもドンドン変わっていくんです。
とっても、いい香り~
発酵が終わったら、次は乾燥
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④手づくりの乾燥機に茶葉を重ならないように引き詰め、約1時間乾燥
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⑤わーい!出来上がりましたー
世界に一つだけのMy手作り紅茶!!!!!!
作ったみんなで飲み比べです
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同じ茶葉、同じ工程、同じ時間で作っているのですが、それぞれ味が違うんです!
同じものは2度とできない、それが手作りの良さなんですよね
みーんなそれぞれ味に特徴があり、美味しかったですね~
作った紅茶は、パックに入れてお土産です
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みなさん、ご参加ありがとうございました。
とっても美味しい紅茶ができましたよね~
来週、再来週の土曜日に2回目、3回目を実施します
まだ、若干空きがありますから、ぜひ皆さん体験して見ませんか!!
どうぞ、申し込んで下さいね~