今日のファーマーズマーケットの主役は
地いも(じいも)。
梅ヶ島の地で採れているじゃが芋だから、
通称「地いも(じいも)」と言われています。
小粒の芋で、味わいが深く、荷崩れしないのが特徴です。
肉じゃがはもちろん、カレーや煮っころがしなどに限らず
そのまま茹でて、塩をつけて食べると味も大きさもちょうどいいんです。
また、ゆでた芋が冷めた場合は、それをオーブントースターなどで
皮がちょっと焦げるくらいまで焼いて、バター付けたりすると
これがまた美味しいんですー
今日は写真に写っている1袋がなんと￥100で販売していました。
安すぎて、私も思わず買ってしまいました～ (嬉)
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